Dietoterapia Energética

Los cereales II

La lección 2 la vamos a dedicar a finalizar la explicación de los cereales. Hablaremos de las características del mijo, centeno, arroz glutinoso y trigo sarraceno.

Alguno de los cereales que hemos visto no son propiamente cereales, se denominan pseudocereales y explicaremos cuáles son. También hablaremos de los cereales que tienen gluten y los que no tienen.

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Bibliografía

[1] Patricia Guerín. Dietética energética.
[2] Joerg Kastner. Chinese Nutrition Therapy
[3] Chinese acupunture and moxibustion. Foreign Languages Press


Las lecciones de dietoterapia energética

Módulo 1

  1. Clasificación de los alimentos según su sabor
  2. Clasificación de los alimentos según su naturaleza Yin o Yang
  3. El método de cocción también influye en la energía del alimento
  4. Movimiento de la energía que inducen los alimentos

Módulo 2

  1. Los factores climáticos
  2. Los factores climáticos II
  3. Tipos de cocción
  4. Los alimentos según las estaciones

Módulo 3

Módulo 4

Módulo 5

Módulo 6

Módulo 7