La lección 2 la vamos a dedicar a finalizar la explicación de los cereales. Hablaremos de las características del mijo, centeno, arroz glutinoso y trigo sarraceno.
Alguno de los cereales que hemos visto no son propiamente cereales, se denominan pseudocereales y explicaremos cuáles son. También hablaremos de los cereales que tienen gluten y los que no tienen.
Identifícate si perteneces a la suscripción avanzada o suscríbete a la Suscripción Avanzada (10€/mes)
Bibliografía
[1] Patricia Guerín. Dietética energética.
[2] Joerg Kastner. Chinese Nutrition Therapy
[3] Chinese acupunture and moxibustion. Foreign Languages Press
Las lecciones de dietoterapia energética
Módulo 1
- Clasificación de los alimentos según su sabor
- Clasificación de los alimentos según su naturaleza Yin o Yang
- El método de cocción también influye en la energía del alimento
- Movimiento de la energía que inducen los alimentos
Módulo 2
Módulo 3
Módulo 4