En el módulo 1 estudiamos los tipos de cocción y los clasificamos en Yin o Yang.
En la lección seis estudiaremos más en detalle cada tipo de cocción. Hablaremos de cada una de ellas para poder diferenciarlas correctamente desde el punto de vista tecnológico y la energía que nos aporta.
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Conclusión:
Hemos aprendido la importancia de cocinar correctamente los alimentos ya que dependiendo de cómo se cocinen tendrán una energía determinada y generarán un movimiento energético en nuestro cuerpo.
Bibliografía
[1] Patricia Guerín. Dietética energética.
[2] Joerg Kastner. Chinese Nutrition Therapy
[3] Chinese acupunture and moxibustion. Foreign Languages Press
Las lecciones de dietoterapia energética
Módulo 1
- Clasificación de los alimentos según su sabor
- Clasificación de los alimentos según su naturaleza Yin o Yang
- El método de cocción también influye en la energía del alimento
- Movimiento de la energía que inducen los alimentos
Módulo 2
Módulo 3
Módulo 4