Dietoterapia Energética

En el módulo 1 estudiamos los tipos de cocción y los clasificamos en Yin o Yang.

En la lección seis estudiaremos más en detalle cada tipo de cocción. Hablaremos de cada una de ellas para poder diferenciarlas correctamente desde el punto de vista tecnológico y la energía que nos aporta.

Conclusión:
Hemos aprendido la importancia de cocinar correctamente los alimentos ya que dependiendo de cómo se cocinen tendrán una energía determinada y generarán un movimiento energético en nuestro cuerpo. 

Bibliografía

[1] Patricia Guerín. Dietética energética.
[2] Joerg Kastner. Chinese Nutrition Therapy
[3] Chinese acupunture and moxibustion. Foreign Languages Press

Las lecciones de dietoterapia energética

Módulo 1

1. Clasificación de los alimentos según su sabor
2. Clasificación de los alimentos según su naturaleza Yin o Yang
3. El método de cocción también influye en la energía del alimento
4. Movimiento de la energía que inducen los alimentos

Módulo 2

1. Los factores climáticos
2. Los factores climáticos II
3. Tipos de cocción
4. Los alimentos según las estaciones

Módulo 3

• Los cereales
• Los cereales II
• Las semillas oleaginosas
• La organización de la compra y la despensa

Módulo 4

• Las legumbres
• Las legumbres II
• Las algas
• Los pescados y mariscos