Dietoterapia Energética

Los cereales II

La lección 2 la vamos a dedicar a finalizar la explicación de los cereales. Hablaremos de las características del mijo, centeno, arroz glutinoso y trigo sarraceno.

Alguno de los cereales que hemos visto no son propiamente cereales, se denominan pseudocereales y explicaremos cuáles son. También hablaremos de los cereales que tienen gluten y los que no tienen.

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Bibliografía

[1] Patricia Guerín. Dietética energética.
[2] Joerg Kastner. Chinese Nutrition Therapy
[3] Chinese acupunture and moxibustion. Foreign Languages Press


Las lecciones de dietoterapia energética

Módulo 1

  1. 1.1 | Clasificación de los alimentos según su sabor
  2. 1.2 | Clasificación de los alimentos según su naturaleza Yin o Yang
  3. 1.3 | El método de cocción también influye en la energía del alimento
  4. 1.4 | Movimiento de la energía que inducen los alimentos

Módulo 2

  1. 2.1 | Los factores climáticos
  2. 2.2 | Los factores climáticos II
  3. 2.3 | Tipos de cocción
  4. 2.4 | Los alimentos según las estaciones

Módulo 3

Módulo 4

Módulo 5

Módulo 6

Módulo 7

Módulo 8

Módulo 9